INGREDIENTES
-90g Harina de cochayuyo
-200g Harina de almendras
-6 huevos
-1 cdta. polvos de hornear
-1/2 cdta. jugo de limón
-1/2 cucharada de sal.
-1 cuchara de chía
-1 cuchara de oregano
-1/4 Taza de aceite de oliva o mantequilla.
-Ajo en polvo a gusto.
PREPARACIÓN
1.- Calienta el horno a 175 G° y luego separa las yemas de las claras.
2.-Batir las yemas, agregar limón y hacer un merengué y dejar reposar.
3.-Luego batir las yemas hasta quedar bien batido y agregar el aceite o la mantequilla.
4.-Combina las harinas con los polvos de hornear, la chía y condimentos. Luego agregar la mezcla de las yemas con suavidad.
5.-Agrega poco a poco las claras con movimientos envolventes. Vierte en un molde y hornea por 30 min.
Receta Tayú
